Ингредиенты и последовательность производства с использованием машины для розлива напитков

Напитки без воды или жидкие освежающие напитки, приготовленные из воды и подсластителей, таких как сахар, известны как безалкогольные напитки. В них часто обнаруживается оксид углерода (IV).

Если жидкий освежающий напиток не содержит оксида углерода (IV), его называют «негазированным или безалкогольным» напитком, а не безалкогольным напитком. Безалкогольные напитки включают ароматизаторы, растительные или фруктовые соки, съедобные растения или фрукты и кислоты. Безалкогольные напитки включают минеральную воду и другие подобные напитки.

Слово «мягкий» также применяется к «товарам с добавленной стоимостью», таким как энергетические напитки, поскольку они используют тот же метод производства. Рост рынка жидких освежающих напитков зависит от того, где существует значительный спрос.

С добавлением подсластителей количество «легких» альтернатив жидким освежающим напиткам увеличилось. Как следствие, замена сахара в газированных безалкогольных напитках приносит пользу потребителям, поскольку снижает потребление ими калорий.

С другой стороны, приличная машина для розлива газированных безалкогольных напитков (CSD) от известного производителя упаковочного оборудования может значительно повысить эффективность вашей производственной линии.

Этот краткий обзор посвящен процессу производства безалкогольных напитков, от приготовления сиропа до упаковки.

Процесс производства CSD

Резервуар, который представляет собой башню для хранения сырых ингредиентов, таких как красители, ароматизаторы, сахар или подсластители), установка для очистки воды и смеситель используются при создании жидких освежающих напитков.

Пастеризатор или сверхвысокотемпературная обработка, механизм для впрыскивания оксида углерода (IV) и сама линия розлива включали машину для розлива газированных безалкогольных напитков (CSD).

Приготовление сиропа

Основой безалкогольных напитков является сироп, который состоит из воды, кислоты, сахара, красителей и ароматизаторов. Чтобы сделать сироп, растворите эти ингредиенты в воде, пока она не достигнет 65°Brix.

Сахар можно растворить одним из двух способов:

• Теплый: растворить гранулы при 70–80°C, профильтровать и охладить до 15°C.

• Холодный: гранулы растворяют в холодной воде при интенсивном перемешивании, затем фильтруют и пастеризуют.

Расходомер используется для ввода сахара во время производства. Расходомер используется для непосредственного измерения плотности содержания сахара. Содержание сахара измеряется с помощью массового расходомера (Brix).

Уровень Брикса показывает количество сахара в напитке в процентах от его общего веса. После успешного производства сахарного сиропа резервуар для хранения следует тщательно отделить, чтобы предотвратить образование конденсата на сиропе.

Это позволит спорам в сахарном сиропе превратиться в живых существ и уничтожить микробы.

Ингредиенты для безалкогольных напитков

Большинство опасений CSD связаны с водой. Это связано с вероятностью химической реакции между безалкогольным напитком и компонентами воды. Вода также может быть смягчена и проверена на наличие бактерий.

Важно помнить, что вода, используемая в производственном процессе, не должна содержать органического углерода, так как это предотвратит рост бактерий. Если сразу добавить сахар, рост микробов ускорится.

Все благодаря изобретению машина для розлива газированных безалкогольных напитков (CSD), что устранило головную боль контроля микробного развития в воде при добавлении сахара.

Сахар, который может поставляться в жидком (сироп) или гранулированном виде, является еще одним компонентом газированных безалкогольных напитков. Вкус определяется соотношением кисло-сладкого.

В результате кислота часто попадает в продукт при добавлении сахара или подсластителей. Лимонная кислота и фосфорная кислота — еще два химических вещества, которые можно использовать при производстве колы.

Сотрудничайте с нами для машины для розлива напитков премиум-класса

Если вам нужна высокопроизводительная машина для розлива газированных безалкогольных напитков, пожалуйста, нажмите здесь связаться с нами для покупки или для получения дополнительной информации.