Saatte 500 Litre Kapasiteli Portakal ve Mango Meyve Suyu Ön İşleme Tesisi Makinesi

1. Saatte 500 Litre İçecek Ön İşleme
2. SS304 paslanmaz çelik
3. SIEMENS programlanabilir kontrol ünitesi (PLC)
4. ISO9001, CE, SGS, BV, SONCAP

Model: JPM
Marka: KING MACHINE

Ürün Açıklaması

Anahtar Teslimi Proje

Şirket Bilgisi

Müşterimiz

SSS

Bu Meyve Suyu Ön İşleme Hattı şunları içerir:

1. Soğutma Tankı 2. CIP Sistemi 3. Üç Katmanlı Yalıtımlı Tank
4. Tek Katmanlı Yüksek Hızlı Karıştırma Tankı 5. Üç Katmanlı Yalıtım Tankı
6. Çift Filtre 7. Yedek Sandviç Tankı 8. Üç Katmanlı Karıştırma Tankı
9. Homojenleştirici 10. Tek Katmanlı Tampon Tankı 11. Tek Katmanlı Tampon Tankı

mango suyu işleme makinesi

Lactobacillus fermente sütü:
1.Süt toplama tankıİç kısmında bulunan filtre ağı sayesinde çiğ sütü filtreleyerek veya arındırarak, içindeki yab impurities ve tozdan arındırır.
2.Buzdolabı tankıNormalde süt, normal sıcaklıkta sadece 3 saat, 4 derece sıcaklıkta ise yaklaşık 7 gün raf ömrüne sahiptir; bu nedenle bu tank kullanılmaktadır.
3. Fermantasyon tankı: Sıcaklık 90 ℃'ye ulaştıktan sonra 10 dakika daha bu sıcaklıkta tutun, ardından 43-45 ℃'ye soğutun, %3 oranında taze süt ile birlikte üretim bakterilerini ekleyin ve sabit sıcaklıkta 3-5 saat fermente edin. Fermente sütün pH değeri 3.8-4.15 arasında kontrol edilmelidir, ardından fermantasyon durdurulmalı ve sıcaklık hızla 30 ℃'nin altına soğutulmalı, karıştırmak için yavaşça çalkalanmalıdır.
4.Krema ayırma tankı: 1450 rpm'de 30 dakika karıştırın, oda sıcaklığında yüksek hızda kremayı ayırın ve ardından diyaframlı pompa ile kremayı pompalayın.
5.Peynir altı suyu ayırma tankı: 36 devir/dakika hızında karıştırın, 95 ℃'de 10-20 dakika boyunca çırpın, ardından peynir altı suyunu peynirden ayırmak için sıcaklığı 30 ℃'ye kadar soğutun.
6.Çift filtreli torba tipi Bu filtre, peynirden peynir altı suyunu ayırmak için kullanılır. Peynir altı suyu bu torba filtre ile filtrelenir. Peynir ise elle alınır.
7.HomojenizatörHomojenizasyon işlemi sırasında süt, yüksek hızlı kesme, yüksek frekanslı salınım, kavitasyon, konvektif etki ve bunlara karşılık gelen termal etkiler gibi mekanik etkilere maruz kalır; bu da süt makromoleküllerinin fiziksel ve kimyasal değişimlerine ve yapısal özelliklerinde değişikliklere yol açar. Homojenizasyon sıcaklığı yaklaşık 65 ℃, basınç ise 10 MPa～20 MPa'dır.
8.Tampon tankıHomojenizasyon işleminden sonra süt, doluma hazır hale getirilmek üzere geçici stok için tampon tankına pompalanacaktır. Dolumdan sonra dondurucuda saklanmalı ve raf ömrü 7 gündür.
9.Doğal fermente süt
Karıştırma tankı: 36 rpm, sıcaklık ayarlama ünitesi ile donatılmıştır. Bu tanka peynir ve taze süt eklenir, karıştırılır; 90 ℃'ye kadar ısıtılır ve 10 dakika bu sıcaklıkta tutulur, ardından sterilizasyon yapılır. 65 ℃'ye soğuduktan sonra süt homojenizatöre ve ardından geçici stok için tampon tankına pompalanır ve daha sonra doldurulur. Doldurulduktan sonra doğal olarak fermente olur. Dondurucuda saklanır ve raf ömrü 7 gündür.