بینش روندهای بازار جهانی غذا و نوشیدنی در سال ۲۰۱۷

چهارم. زمان کلید اصلی است

زمان مورد نیاز برای تهیه محصول و وعده غذایی به اندازه ارزش غذایی و مواد تشکیل دهنده آن اهمیت دارد.

زمان به منبعی با ارزش فزاینده تبدیل شده است و زندگی پرمشغله ما نیز نیاز به مصرف‌کنندگان لاغرتر را برانگیخته است - تازه، مغذی، قابل تنظیم، و ما شاهد غذاها و نوشیدنی‌های به اصطلاح "هک کردن" بوده‌ایم که این روش راحت غذا خوردن و تغذیه کامل را ارائه می‌دهند. در سال ۲۰۱۷، محصولات غذایی یا نوشیدنی، زمان‌بر بودن و نگهداری آنها به یک نقطه فروش واضح تبدیل خواهد شد، الهام‌بخش این است که محصولات بتوانند مستقیماً با مصرف‌کنندگان ارتباط برقرار کنند که چه مدت می‌توانند غذا دریافت کنند، آماده‌سازی غذا زمان‌بر و وقت‌گیر است.

پنجم. رژیم غذایی شبانه

این شب، فرصت جدیدی است که در آن می‌توان دستور پخت غذاها و نوشیدنی‌های کاربردی را بررسی کرد.

ریتم زندگی مدرن سریع‌تر و سریع‌تر می‌شود و فرصت‌های بازار برای غذا و نوشیدنی احتمالاً در محصولاتی خواهد بود که به مصرف‌کنندگان در تمام سنین کمک می‌کنند تا آرام شوند، بهتر بخوابند و بهبود یابند. برندهای فروشنده می‌توانند از چای الهام بگیرند و بابونه، اسطوخودوس و سایر فرمول‌های گیاهی را اضافه کنند که می‌تواند راه خوبی برای کمک به خواب باشد، البته شکلات نیز ممکن است به عنوان یک آرامش‌بخش پس از یک روز پر از مواد تسکین‌دهنده قرار گیرد. در آینده، محصولات بالقوه بیشتری بر آرامش آرامش‌بخش عصرگاهی تمرکز خواهند کرد و با الهام از صنعت زیبایی، غذا و نوشیدنی نیز ممکن است در خواب مصرف‌کننده نقش داشته باشند تا عملکردهای خاصی را ایفا کنند و رفاه مصرف‌کننده را به ارمغان بیاورند.

ششم. برابری: سلامت برای همه

غذاها و نوشیدنی‌های سالم «کالای لوکس» نیستند.

نابرابری نه تنها یک مسئله سیاسی یا خیریه است، بلکه باعث تشدید بیشتر صنعت غذا و نوشیدنی نیز خواهد شد. بسیاری از مصرف‌کنندگان کم‌درآمد می‌خواهند رژیم غذایی خود را بهبود بخشند، آنها می‌خواهند غذای سالم‌تری بخورند، اما برای آنها هنوز مشکلاتی در هزینه و کانال وجود دارد. اگر می‌خواهید تغذیه سالم‌تر را برای گروه‌های کم‌درآمد آسان‌تر کنید، بازار به فعالیت‌ها و نوآوری‌های بازاریابی بیشتری نیاز خواهد داشت، از جمله برنامه‌هایی برای کمک به مردم در درک نحوه استفاده از مواد تشکیل‌دهنده برای تبلیغ غذا یا روند جهانی ۲۰۱۷. یکی دیگر از روندهای غذا و نوشیدنی، ادغام «هدر ندهید» - به یک جعبه سبزیجات «غیرقابل اعتماد».

جنی زگلر، تحلیلگر جهانی غذا و نوشیدنی در Inmint، گفت: «روند جهانی امسال مبتنی بر تقاضای مصرف‌کنندگان برای غذا و نوشیدنی‌های سالم، راحت و قابل اعتماد است. برای تولیدکنندگان و خرده‌فروشان در سراسر جهان، فرصت‌های بیشتری برای میوه‌ها، سبزیجات و سایر محصولات گیاهی وجود خواهد داشت که بسیار آگاهانه، صرفه‌جویی در زمان و کاربردی هستند.»

علاوه بر این، اینفینت همچنین نقاط فرصتی را برای غذاها و نوشیدنی‌های کاربردی در شب، راه‌حل‌های بیشتر برای ضایعات مواد غذایی و غذای سالم برای مصرف‌کنندگان کم‌درآمد می‌بیند. در واقع، فرصت‌های تجاری فراوان است، به این امید که این روندها بتوانند به برندها کمک کنند تا زمینه‌های جدید توسعه کسب‌وکار را بهتر توسعه دهند و در سال آینده و در آینده نوآوری بیشتری در دسته‌بندی محصولات خود پرورش دهند.