صنعت بسته‌بندی مواد غذایی جهانی در سال ۲۰۱۷ شش روند عمده را نشان خواهد داد

اولاً. به سنت اعتماد کنید

مصرف‌کنندگان از دستورهای غذایی قدیمی، طعم‌های قدیمی و فرم‌های قدیمی، آرامش می‌خواهند.

مصرف‌کنندگانی که به دنبال محصول به اصطلاح ایمن هستند، آگاه‌تر از آوانگارد هستند. اعتماد به نفس برای آشنایی با این تصور، فرصتی برای تولیدکنندگان برند است تا آن را بررسی کنند و به منبع الهامی برای اعتماد تبدیل شوند، مانند ادعاهای محصول "باستانی" که حاوی غلات سنتی، دستور العمل‌های سنتی و ورزش است. پتانسیل نوآوری مبتنی بر نوآوری سنتی است، اما همچنین آگاهی، مانند قهوه لنگویی.

دوم. قدرت گیاهان

ترجیح مصرف‌کنندگان به غذاهای گیاهی طبیعی، ساده و انعطاف‌پذیر، رواج فرمولاسیون‌های گیاهی، وگان و سایر ترکیبات گیاهی را بیشتر خواهد کرد.

در سال ۲۰۱۷، صنعت غذا و نوشیدنی محصولات بیشتری را عرضه خواهد کرد و تأکید کرد که مواد اولیه اصلی آن گیاهی هستند. سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، غلات و سایر مواد اولیه گیاهی، مواد اولیه ترجیحی برای مصرف‌کنندگانی هستند که به دنبال سبک زندگی سالم‌تر و پاک‌تر هستند. محصولات بسته‌بندی‌شده بیشتر و دستور العمل‌های پخت خانگی، ترجیح بیشتری برای میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، غلات و سایر مواد اولیه گیاهی ایجاد خواهد کرد.

سوم. اسراف نکنید

حذف ضایعات مواد غذایی، محور توجه در توسعه پایدار است.

خرده‌فروشان، رستوران‌ها و خیریه‌های بیشتری در سراسر جهان به مقابله با اسراف غذا و نوشیدنی می‌پردازند که این امر درک مصرف‌کنندگان را نیز تغییر خواهد داد. در سال ۲۰۱۷، انگ مواد خام ثانویه شروع به محو شدن خواهد کرد و محصولات بیشتری از مواد خامی استفاده خواهند کرد که در غیر این صورت ممکن است دور ریخته شوند، مانند میوه‌ها و سبزیجات «زشت»، و اسراف غذا مانند انرژی، دوباره تعریف خواهد شد.